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新华网江门5月28日电(记者吴晶晶)广东省侨乡台山人用“田鸡黄”煲汤清热保肝。李小春和郭军在广东台山。田里有一棵小草叫田吉黄。在当地农村几乎家喻户晓。泰山人对它的治疗作用比较熟悉,经常用它煲汤清热保肝。近日,记者在当地采访中了解到,天玑黄实际上是一种耳草,其茎为单丛或多丛,直立、倾斜或匍匐,在基部生根,花序下部不分枝或各种分枝,有4条纵缘和散在的浅色腺体斑点。叶无梗,通常卵形或卵形三角形到长圆形或椭圆形。

黄天际喜欢温暖、潮湿、阳光明媚的环境。适宜在阳光明媚、潮湿寒冷的沙土或黄壤中生长。它是一年生或多年生草本植物。花期从每年3月开始,果期从6月到10月,种子呈淡黄色。天机黄山坑螺鲫汤。李小春拍到“清明节前后,进入开花期的地基黄,枝高10厘米以上,枝上的小苞片较多,出来的小黄花识别度高,容易与杂草区分开。它们常见于潮湿的水道、鱼塘、田间基地等地,”据泰山人黄新红介绍,田吉煌在民间作为中草药使用已久。据说,田鸡黄具有清热解毒、止血消肿、治疗肝炎、瘀伤疮的作用。

大多数村民都会在闲暇时间到田里采集一些田鸡黄,清洗晾干,封袋存放在阴凉处,这样一年中随时都可以使用。泰山菜市场上出售新鲜中草药的摊位大多出售新鲜干燥的田鸡黄。”想买田继煌吗?是的,这里有一堆新鲜的天鸡黄,叶子稍嫩,每公斤60元,要多少重量。老田中黄带棕红色的叶子更便宜,每公斤50元,但只按捆称重出售,不单独出售。还可以买到晒干的Tanji黄,每公斤500元,一两个卖。”台城市新宁市场一位中草药摊主在招待客人时说,用天机黄壶喝凉茶具有清热保肝的作用。

锅煮好后,滤去残渣,趁热加入少许黄糖,味道香甜,有淡淡的草香。近日,当记者前往四九镇和伟农家乐餐厅用餐时,服务员推荐了一份天机黄山坑蜗牛鲫鱼汤。鲜甜的鱼汤中掺入了天玑黄特有的香味,能使人们在品尝后保持清香。据介绍,这道汤是先将洗净的鲫鱼两面煎成淡黄色,再与洗净的田鸡黄、压扁的姜片、去尾的山坑蜗牛一起放入汤锅中,加入足够的水盖住后盖,放入大锅中,用原木炭加热8个多小时,充分溶解原材料在长时间炖煮下的鲜味和营养,制成浓汤,口感醇厚诱人,风味独特。

猪骨海螺炖鸡。”其实,田鸡黄,鲜的或干的,都可以煲汤。在端汾镇龙文,山城蜗牛、鸡和猪骨是用来配田鸡黄煲汤的。在烹调过程中充分释放出了鸡油、山城蜗牛和田鸡黄草的香味。台山人徐金水说,田吉煌是用来做汤的,他说:“汤入口甜,不腻。”。如今,晒干的田继煌已经跟随着泰山海内外人民的脚步,走出了泰山,甚至走出了国门。对于老一代的泰山人来说,这片田鸡黄似乎有着家乡土壤的味道。如果在异国他乡的厨房里有一包晒干的田鸡黄,平日思念家乡时,可以用它煮汤或煮凉茶与家人分享,舌尖上又能感受到久违的家乡风味。

(完)[编辑:黄玉涵]。。